Někdy může jediná snídaně narušit celý ranní režim. Ingredience se mohou zdát známé, forma jednoduchá, ale výsledek bude úplně jiný, než na jaký jsme zvyklí. Právě takové pokrmy nám dlouho zůstávají v paměti.
Maďarská míchaná vejce jsou skvělá snídaně.
Vejce jsou jedním z nejuniverzálnějších produktů pro snídani, proto je tak snadné upadnout do rutiny. Stejné varianty, stejné přísady, stejná pánev. Maďarská kuchyně však dokazuje, že jen několik charakteristických ingrediencí a jiný postup mohou proměnit klasiku v úplně nové jídlo. Maďarská míchaná vejce nejsou jemná a neutrální, ale sytá, aromatická a výživná. Je to skvělá volba pro ty, kteří chtějí něco víc než „rychle a nedbale připravená“ vejce k snídani, ale zároveň nechtějí trávit půl hodiny u sporáku.Trio v karnevalovém stylu přímo z trouby. S touto sadou se rozhodně nikdy nebudete nudit.
Maďarská míchaná vejce se liší od klasických.
Tajemství spočívá v přísadách a intenzitě chuti. V maďarské variantě se vejce skvěle hodí k salámu, paprice a rajčatům, zatímco česnek a paprika dodávají jídlu zvláštní chuť.
Maďarská míchaná vejce se spíše podobají vydatnému jídlu než lehkému snídani. Jsou sytá, voňavá a zahřívají – přesně taková, jaká je mají Maďaři rádi.
Ingredience:
- 4 vejce,
- 100 g maďarské klobásy Dülay (můžete použít kvalitní salám).
- 50 g pikantního žlutého sýra,
- 1/2 červené papriky,
- zelená paprika,
- velký rajče bez slupky,
- stroužek česneku,
- 1/2 čajové lžičky pasty piros-aranya,
- lžíce oleje,
- lžíce másla,
- sůl podle chuti,
- podle chuti.
Způsob přípravy:
- Nakrájenou cibuli osmažte na rozpáleném oleji do sklovata.
- Přidejte nakrájenou salámu a papriku a smažte několik minut, dokud se nerozvinou silné aroma.
- Poté přidejte nakrájený rajčat a krátce poduste, aby se uvolnila šťáva.
- Přidejte máslo, rozšlehaná vejce, nasekaný česnek, sůl, pepř a paprikovou pastu.
- Nakonec přidejte nastrouhaný sýr, přikryjte pánev pokličkou a vařte na mírném ohni asi 3 minuty, dokud vejce neztuhnou, ale zůstanou šťavnatá.
Podávejte ihned, nejlépe s křupavým chlebem. Tato snídaně nesnáší čekání.
