Voňavá a výživná polévka, která se vůbec nepodobá klasickým variantám, které známe. Tato lahodná krémová polévka z lískových oříšků, celeru a lanýžů chutná jako pokrm z luxusní restaurace. A co její příprava? Je neuvěřitelně jednoduchá!
Voňavá, jednoduchá a neuvěřitelně chutná polévka ? Tento recept je ideální. Stačí jen pár ingrediencí a získáte jídlo, které bude chutnat všem. Krémová polévka z celeru, lanýžů a vlašských ořechů vypadá a chutná jako jídlo z luxusní restaurace a připraví se za pár minut.
Co budeme pro tento polévku potřebovat? Stručný seznam ingrediencí.
Co budeme potřebovat pro přípravu tohoto lahodného jídla?
- Celer
- šalotka
- česnek
- máslo
- zeleninový vývar
- smetana 30 %
- sůl a pepř
- muškátový oříšek
- lískové ořechy
- truffle olej
Jak vidíte, seznam ingrediencí není dlouhý ani nijak zvlášť složitý.
Polévka jako z luxusní restaurace. Jen pár minut.
Tato polévka je pokrm, který by se snadno mohl objevit na jídelním lístku elegantní restaurace. K přípravě neuvěřitelně voňavé a chutné polévky, která bude chutnat každému, stačí jen několik ingrediencí.
Pokud chcete polévce dodat ořechovější chuť, můžete do vývaru přidat ještě jednu lžíci arašídového másla. To polévce dodá zcela nový nádech. Dobře se k ní hodí také chipsy z topinamburu nebo krutony s máslem.
SLOŽENÍ
1 střední celer
1 šalotka
- 1 stroužek česneku
- 30 g másla
- 700 ml zeleninového vývaru
- 100 ml 30% smetany
- sůl, pepř
- špetka muškátového oříšku
- Navíc:
- 50 g lískových ořechů
- lanýžové máslo
POSTUP
- Opražte lískové ořechy na suché pánvi nebo v troubě po dobu několika minut.
- Nechte vychladnout a očistěte.
- Očistěte celer a nakrájejte na kostky.
- Nakrájejte cibuli a česnek na jemno.
- Rozpusťte máslo v hrnci a osmažte cibuli a česnek.
- Přidejte celer a smažte několik minut.
- Zalijte vývarem a vařte, dokud celer nezměkne.
- Rozmixujte do hladka.
- Přidejte smetanu a dochuťte.
- Zahřejte a nakonec přidejte lanýžové máslo.
- Před podáváním posypte praženými ořechy.
