Zázvor v kuchyni je naším přítelem a spojencem v tomto ročním období, kdy jsou nachlazení běžným jevem. Zejména v polských domácnostech si v poslední době získaly obrovskou popularitu zázvorové panáky. Tento nápoj s výraznou chutí, připravený z přírodních ingrediencí, je rychlým a jednoduchým způsobem, jak posílit imunitní systém. Zvláště stojí za to mu věnovat pozornost na podzim a v zimě, kdy se riziko nákazy výrazně zvyšuje.Tento jednoduchý způsob posílení imunity si rychle získává kuchyně a srdce Poláků. Jedna z ingrediencí je však poněkud nečekaná.
Zázvorový shot – lék na nachlazení?
S příchodem chladného počasí stále více lidí hledá účinné domácí způsoby, jak posílit imunitu. Zázvorový nápoj představuje koncentrovanou dávku ingrediencí, které pomáhají tělu bojovat s nachlazením. K jeho přípravě nejsou zapotřebí žádné speciální dovednosti ani těžko dostupné ingredience.
Zázvor je odedávna ceněn jak v kuchyni, tak v lidovém léčitelství. Nejčastěji se spojuje s posílením imunity, ale jeho přínos pro zdraví sahá mnohem dál. Obsahuje vitamíny A , C , E , K a vitamíny skupiny B , stejně jako minerály, jako je železo , vápník , draslík a fosfor .
Izabela Żepecka-Sarota zdůrazňuje, že zázvor je jedno z nejzdravějších a nejchutnějších koření na světě. Poukazuje na to, že zejména v tomto období je vhodné ho konzumovat, protože má protizánětlivé, antivirové a antibakteriální účinky a také zahřívá a uvolňuje hleny.
Podle jejího názoru jsou prospěšné nálevy z čerstvého zázvoru, medu a citronu nepostradatelné pro zimní večery, i když je lze vychutnávat po celý rok.
Vlastnosti zázvoru a jeho vliv na zdraví
Gingeroly a další prospěšné látky obsažené v zázvoru mají silné protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti, pomáhají tělu bojovat s infekcemi a urychlují uzdravení. Zázvor má zahřívací účinek, zlepšuje krevní oběh a může také zmírnit bolesti svalů a kloubů.
Pravidelná konzumace tohoto koření zlepšuje trávení, snižuje nevolnost a příznivě ovlivňuje metabolismus. Zázvor se také doporučuje těm, kteří jsou přepracovaní a stresovaní, protože přirozeně stimuluje organismus bez náhlého přílivu energie.
Domácí zázvorové sirupy a shoty jsou pohodlný způsob, jak si tyto výhody užívat každý den, zejména na podzim a v zimě.
Popularita zázvorového shotu
Jednoduchý recept na zázvorovo-kurkumový shot získal popularitu díky kuchařskému mistrovi přezdívanému Kucharcz.
Ukázal, že účinnou podporu imunity lze připravit během několika minut z běžně dostupných ingrediencí. V období zhoršení onemocnění se doporučuje užívat jeden shot denně nebo každý druhý den, pro preventivní účely stačí jeden až dva shot denně. Je však důležité si uvědomit, že zázvor ředí krev, proto je důležité dodržovat umírněnost a rozumné dávkování.
K přípravě zázvorového imunitního shotu budete potřebovat: 
- 250 g zázvoru,
- pomeranč ,
- šťávu ze dvou citronů ,
- dvě polévkové lžíce medu ,
- 1/4 čajové lžičky kajenského pepře ,
- čajovou lžičku kurkumy ,
- K zředění nápoje použijte vodu.
Jak ho připravit? Nic jednoduššího:
Nakrájejte zázvor (není třeba ho loupat) na malé kousky a vložte do mixéru. Oloupejte pomeranč, rozdělte ho na plátky a přidejte k zázvoru. Vymačkejte šťávu ze dvou citronů a přidejte ji k ostatním ingrediencím. Přidejte med, kajenský pepř a kurkumu a mixujte do hladka, podle potřeby přidávejte vodu, aby se ingredience rozmixovaly.
Dužinu přeceďte přes síto do misky a vymačkejte co nejvíce tekutiny. Tekutinu přelijte do čisté, sterilizované a vychlazené skleněné láhve. Skladujte v chladničce a konzumujte po dávkách přibližně 40–50 ml.Často kladené otázky: Zázvor – co o něm stojí za to vědětProč se zázvor tak často používá v chladném ročním období?Zázvor má protizánětlivé, antivirové, antibakteriální, zahřívací a expektorační vlastnosti, proto se často používá na podzim a v zimě, kdy se zvyšuje riziko infekcí.Jaké živiny obsahuje zázvor?Vitamíny A, C, E, K, vitamíny skupiny B a minerály, včetně železa, vápníku, draslíku a fosforu.Jak může zázvor pomoci kromě posílení imunity?Podporuje trávení, snižuje nevolnost, zlepšuje krevní oběh, může zmírnit bolesti svalů a kloubů a také přirozeně stimuluje organismus u lidí trpících přepracováním a stresem.Co jsou zázvorové shotky a nálevy?Jedná se o koncentrované nápoje na bázi čerstvého zázvoru (často s medem a citronem), které se snadno připravují a umožňují vám každý den, zejména v podzimním a zimním období, využívat jejich blahodárné účinky.
Informace na tomto webu jsou určeny ke zlepšení, nikoli k nahrazení vztahu mezi uživatelem a jeho lékařem. Tento web má výhradně informativní a vzdělávací charakter. Než se budete řídit jakýmikoli doporučeními odborníků, zejména lékařskými doporučeními obsaženými na tomto webu, poraďte se se svým lékařem.
