Cítíte se unavení, máte potíže s koncentrací a vypadávají vám vlasy? Možná je problém v nízké hladině feritinu, který je zodpovědný za ukládání železa.
Vyzkoušejte tento koktejl, který maximálně využívá rostlinné zdroje železa. Je ideální pro vegany a vegetariány, ale také jako doplněk stravy pro ty, kteří jsou ohroženi nízkou hladinou feritinu.
Koktejl zvyšující hladinu feritinu.
Hladinu feritinu lze zvýšit přidáním železa do stravy . Ačkoli rostliny nejsou nejlepším zdrojem snadno stravitelného železa, složení tohoto smoothie obsahuje velké množství tohoto prvku a maximálně podporuje jeho vstřebávání. Obsahuje petržel a řepu, které jsou bohaté na železo. Vitamin C z petržele, kiwi a pomerančů zase zlepšuje vstřebávání železa. Kyselá citrusová šťáva také neutralizuje oxaláty ve špenátu, které mohou omezovat vstřebávání železa. K přípravě tohoto energetického smoothie budete potřebovat :
- vařenou řepu,
- 100 g kiwi,
- 30 g špenátu,
- 220 g pomerančů,
- 6 g petržele,
- 15 ml lněného oleje,
- 35 g celeru,
- 250 ml vody.
Smíchejte všechny ingredience a vypijte na zdraví. Tento koktejl také obsahuje množství cenných antioxidantů, vitamínů a dalších minerálů, které jsou nezbytné pro organismus.
Co je feritin?
Feritin je bílkovina, která je zodpovědná za ukládání železa v krvi. Železo je zase klíčovou složkou hemoglobinu, složky krve zodpovědné za transport kyslíku po celém organismu.
Nedostatek feritinu může vést k anémii z nedostatku železa . V počátečním stadiu však nízká hladina feritinu nemusí nutně okamžitě snižovat hladinu hemoglobinu, i když se již mohou objevit alarmující příznaky. Je to způsobeno nedostatkem zásob železa v těle, které se rychle vyčerpávají.
Jaké příznaky se vyskytují při nízké hladině feritinu?
Mezi nejčastější příznaky nízké hladiny feritinu patří :
- Únava, která přetrvává i po plnohodnotném nočním spánku.
- Nízká výkonnost při tréninku.
- Ospalost.
- Problémy s koncentrací.
- Nízká imunita a časté infekce.
- Vypadávání vlasů, lámavé nehty, suchá kůže.
- Mdloby, vředy v koutcích úst.
Příznaky nízké hladiny feritinu jsou nespecifické a mohou mít i jiné příčiny. Chronická únava nebo potíže s koncentrací mohou být způsobeny například nedostatkem hořčíku a cheilitida nedostatkem vitamínů skupiny B. Pro potvrzení, že příčinou je nízká hladina feritinu, je nejlepší nechat si udělat krevní test na hladinu feritinu .
Kdo je nejvíce ohrožen nízkou hladinou feritinu?
Některé skupiny lidí jsou obzvláště náchylné k nedostatku feritinu. Měli by si pravidelně kontrolovat hladinu feritinu v krvi a doplňovat svůj jídelníček potravinami bohatými na železo. Mezi ně patří :
- vegani a vegetariáni,
- sportovci,
- lidé s onemocněním střev, které ovlivňuje vstřebávání živin;
- senioři.
Bohužel rostlinná strava je častou příčinou nedostatku železa, zejména pokud je nevyvážená. Sportovci, zejména ti, kteří se věnují vytrvalostním sportům, a amatérští běžci jsou často vystaveni riziku nízké hladiny feritinu kvůli vysoké potřebě železa a špatné výživě . U starších lidí může k poklesu hladiny feritinu přispívat také nevyvážená strava a související onemocnění.
Jak obnovit hladinu feritinu?
Železo v potravinách se dělí na hemové (živočišného původu) a nehemové (rostlinného původu). Nehémové železo je tělem špatně vstřebatelné, přibližně na 1–15 %. Proto pro přirozené zvýšení hladiny feritinu je nejlepší konzumovat potraviny živočišného původu bohaté na hemové železo, jako je hovězí maso, hovězí játra, vepřová játra, drůbeží játra a tuňák. Tyto produkty by se měly konzumovat spolu se zdroji vitamínu C, který zvyšuje vstřebávání železa. Neměly by se však kombinovat s mléčnými výrobky, čajem nebo kávou, protože tyto produkty naopak snižují vstřebávání železa .
